23/01/2018

El envase inteligente ayuda a responder a las preferencias del consumidor


El envase, así como el alimento al cual protege y exhibe, frecuentemente refleja las tendencias en el comportamiento del consumidor y su preferencia. Por ejemplo, durante la crisis económica de 2008, los minoristas observaron como más consumidores se acercaban a los departamentos de comida lista para consumir o delicatesen en las tiendas de autoservicio, en lugar de salir a comer a los restaurantes. Este rápido cambio significaba que los consumidores estaban buscando comida de alta calidad ya preparada o fácil de preparar en lugar de las comidas en restaurantes. Las innovaciones de envasado tanto dentro de la tienda como detrás de los mostradores de delicatessen tuvieron que evolucionar para atender estos deseos emergentes del consumidor.